Selasa, 17 Januari 2017

Resep Masakan Rumah Kari Ayam Pedas

Kari ayam pedas hmm.. sangat menggugah selera. Dari aromanya saja sudah terlihat kalau rasanya pasti enak. Meski rasa masakan itu tergantung dengan bumbu dan orang yang memasaknya. Hampir semua orang suka dengan masakan yang berbahan dasar ayam, termasuk kari ayam ini. Banyak pula yang mencari resep masakan rumah kari ayam pedas yang nikmat dan lezat.

Nah, bagi Anda yang ingin menghidangkan masakan ini, tak perlu mengeluarkan uang banyak dan takut kalau makanan tersebut tidak sehat. Karena Anda bisa membuat resep kari ayam pedas sendiri di rumah. Mau tahu bahan dan cara pembuatannya? Simak yuk ulasannya!
foto:kuliner123.com

Bahan-bahan :
  • •    1 kg daging ayam potong menjadi 10 atau 12 bagian atau sesuai selera
  • •    3 cm kayu manis
  • •    700 ml santan encer
  • •    250 ml santan kental
  • •    2 batang serai dimemarkan
  • •    2 buah kentang di kupas dan iris dadu sesuai selera
  • •    5 cm lengkuas
  • •    1 lembar daun salam
  • •    2 lembar daun jeruk
  • •    Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • •    Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • •    7 siung bawang putih
  • •    12 siung bawang merah
  • •    Garam sesuai selera
  • •    Gula sesuai selera
  • •    5 cabai besar di buang isinya
  • •    15 cabai rawit
  • •    5 kemiri
  • •    1 sdt jintan
  • •    5 cm kunyit
  • •    2 cm jahe
  • •    Merica bubuk secukupnya
  • •    1 sdm ketumbar
Proses pembuatan resep kari ayam pedas
  • •    Cuci ayam hingga bersih, goreng setengah matang atau matang sesuai selera Anda. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.
  • •    Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi sampai aromanya harum. Kemudian, masukkan santan yang encer ke dalam bumbu yang ditumis. Biarkan sampai agak mendidih.
  • •    Masukkan kentang, daun salam, daun jeruk, kayu manis, batang serai dan lengkuas. Masak hingga kentang terasa empuk atau setengah matang.
  • •    Kemudian, masukkan daging ayam dan masak sampai mendidih. Pastikan semua bumbu meresap sepenuhnya ke daging ayam.
  • •    Kalau sudah mendidih masukkan santan kental dan masak sampai mendidih lagi. Sembari menunggu kari mendidih, aduklah agar santan tidak menggumpal atau tidak pecah.
  • •    Setelah matang, angkat kari ayam dari kompor dan sajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan mempraktikkan resep masakan rumah kari ayam pedas? Sekarang Anda tak perlu bingung lagi saat anak-anak atau suami meminta makan kari ayam pedas.Tunggu apalagi, segera hidangkan dan makan bersama keluarga Anda.


EmoticonEmoticon